Gelée de sapin baumier
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Le secret de cette gelée étonnante : les jeunes pousses de sapin cueillies alors qu’elles sont gorgées encore de résine et d’huiles essentielles. Broyées, mises en décoction, puis en macération, elles donnent à la gelée une franche note de sapin qui ressort agréablement alors qu’on en fait un accompagnement des plats de gibier, puis des rillettes et mousses de foie lorsque le foie gras ne peut être de la partie.
Pot de 55 ml : 6,25$ Pot de 229 ml : 9,75$ |
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